Hola a todos!! Espero que estéis genial!! Hoy os traigo una receta que os va a encantar a los amantes de la quinoa. Esta pizza esta riquÃsima y perfecta para cuando queremos darnos un capricho pero a la vez mantenernos saludables. La quinoa es un superalimento rico en fibra, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre otros minerales, ademas contienen vitaminas B y E.
Hello everyone!! I hope you are great! Today I will show you a recipe perfect for those of you that are quinoa lovers. This pizza is delicious and perfect for when we want to treat ourselves but at the same time stay healthy. Quinoa is a superfood rich in fiber, potassium, magnesium, calcium, phosphorus, iron and zinc among other minerals, they also contain vitamins B and E.
I N G R E D I E N T E S / I N G R E D I E N T S
Primero lavamos la quinoa, para eliminar la saponina que le da el sabor amargo. Os recomiendo hacerlo con un colador ya que es más cómodo. Después la dejamos reposar en un recipiente con el doble de agua durante un par de horas.
First we wash the quinoa, to eliminate the saponin that gives it the bitter taste. I recommend doing it with a strainer since it is more comfortable. Then we let it rest in a container with twice as much water for a couple of hours.
Pasado el tiempo la quinoa se habrá hidratado, retiramos el exceso de agua y la trituramos junto con una cucharadita de sal y un poco de pimienta. Nos quedará una una masa con la consistencia de un yogur. Ahora procederemos a extenderla sobre una bandeja para horno. Mi padre me sugirió que le pusiese harina en la base en vez de aceite para que no se pegara, pero si utilizáis papel para hornear mejor. La metemos en el horno a 180ºC y la dejamos aproximadamente unos 5 minutos para que se ponga más consistente.
After a while the quinoa will have hydrated, we remove the excess water and crush it together with a teaspoon of salt and a little pepper. We will have a dough with the consistency of a yogurt. Now we will proceed to spread it on a baking sheet. My father suggested that I put flour in the base instead of oil so it wouldn't stick, but if you use baking paper better. We put it in the oven at 180ºC and leave it for about 5 minutes to make it more consistent.
Una vez transcurrido el tiempo la sacamos y añadimos el tomate, el queso y los ingredientes que más os gusten, en mi caso le añadà calabacÃn y cebolla, y otra vez al horno hasta que se dore. Y lista, ya tenéis vuestra pizza saludable!
Once the time has elapsed, we take it out and add the tomato, cheese and ingredients that you like best, in my case I added zucchini and onion, and again in the oven until it browns. And finish, you already have your healthy pizza!
Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!
Muchos besos de tortuga!!
I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!
Turtle kisses!!!
