S A L M O R E J O
11:18
Hola a todos!! Espero que os este yendo genial. Hoy toca receta de Salmorejo, es una receta que llevo queriendo subirlos desde que empecé el blog, pero como en casa casi siempre los preparamos con prisas siempre se me olvidaba hacerle las fotos, lo se soy un desastre. Esta receta es super sencilla y perfecta para esta época del año.
Hello everyone!! I hope you are doing great. Today it's Salmorejo's recipe, it's a recipe I've been wanting to upload since I started the blog, but at home we usually prepare it in a hurry I always forgot to take the photos, I'm a disaster I know. This recipe is super simple and perfect for this time of year.
Primero vamos a escaldar los tomates, por lo que pondremos un cazo con agua a hervir y introducimos los tomates hasta que se les raje la piel y los sacamos. Yo apovecho y en el mismo cazo pongo a cocer los huevos. Ahora procedemos a pelar los tomates, le quitamos el centro y los cortamos en trozos.
First we are going to scald the tomatoes, so we will put a pot with boiling water and introduce the tomatoes until their skin cracks and we take them out. I also put some eggs to cook. Now we proceed to peel the tomatoes, we remove the center and cut them into pieces.
Después trituramos los tomates y el diente de ajo, os recomiendo hacerlo en un recipiente hondo para que no salpique mucho, yo solo lo estoy poniendo en una plato para la foto ya que el recipiente donde lo hago es bastante feo.Una vez hayamos echo esto añadimos el pan, un buen chorreón de aceite de oliva, un poco de vinagre, sal y volvemos a triturar todo, hasta que consigamos la consistencia deseada y listo. Para el acompañar el salmorejo a nosotros nos gusta añadirle pepino, huevo duro y jamón.
El pan que compramos pone que es especial para hacer salmorejo, pero si no encontráis este algún tipo de pan blando o el que encontréis, al final el sabor del salmorejo depende más de los tomates.
After we crush the tomatoes and the garlic clove, I recommend you do it in a large bowl so that it doesn't splash everywhere, I'm only putting it on a plate for the photo since the container where I do it is quite ugly. Once we have done this e add the bread, a good drizzle of olive oil,a dash of vinegar, salt and we crush everything again, until we get the desired consistency and it's ready!. To accompany the salmorejo we like to add cucumber, hard boiled egg and ham.
The bread we buy it's said that it was special to make salmorejo, but if you don't find this some type of soft bread or the one that you find, in the end the taste of the salmorejo depends more on the tomatoes.
Como veis es una receta muy sencilla que se hace en nada y está súper rica.Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!
Muchos besos de tortuga!!
As you can see it is a very simple recipe that is super fast to make it and is very tasty. I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!
Turtle kisses!!!
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