My Inspire Book: Recetas

Hojaldre de manzana bajo en azúcar

Hola a todos!! Espero que estéis muy bien. Hoy quiero enseñaros una receta de pastel de hojaldre con manzana bajo en azúcar que está delicioso y es muy fácil de preparar. Utilizaremos pocos ingredientes y de los que solemos tener por casa. Espero que os guste.

Hello everyone!! I hope you are very well. Today I want to show you a apple puff pastry cake recipe with a low sugar that is delicious and very easy to prepare. We will use few ingredients and the ones we usually have at home. I hope you like it.

Primero haremos una especie de caramelo, para ello pondremos en un cazo el zumo de una naranja, un poco de canela y una cucharada de azúcar a fuego medio y lo dejamos hervir hasta que adquiera un color tostado y se espese un poco.

First we will make a kind of caramel, for this we will put in a pot the juice of an orange, a little bot of cinnamon and a spoonful of sugar over medium heat and let it boil until it acquires a tan color and it thickens a bit.

Después pelamos y cortamos las manzanas. Pinchamos la masa para que no suba en exceso y la metemos al horno durante unos 5 minutos a 180ºC, después la sacamos y colocamos los trozos de manzana. Y esparcimos el caramelo que hicimos previamente por encima. Y lo volvemos a llevar al horno por unos 15-20 minutos a la misma temperatura y listo.

Then we peel and cut the apples. We puncture the dough so that it doesn't rise excessively and we put it in the oven for about 5 minutes at 180ºC, then we remove it and place the pieces of apple. And we spread the caramel we previously made on top. And we return it to the oven for 15-20 minutes at the same temperature and ready

Espero que os animéis a probarla ya que en mi casa no duró ni un día y todos me dijeron que estaba buenísima.

I hope that you are encouraged to try it since in my house it didn't last a day and everyone told me that it was very good.

Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!

Muchos besos de tortuga!!

I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!

Turtle kisses!!!

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Bizcocho de plátano y avena

Recetas 10:14

Hola a todos!! Espero que estéis muy bien. Hoy quiero enseñaros una receta de un bizcocho un poco más saludable para cuando queremos darnos un capricho. Os aseguro que esta riquísimo y super sencillo de hacer.

Hello everyone!! I hope you are very well. Today I want to show you a recipe for a slightly healthier cake, when we treat ourselves. I assure you that it's delicious and super simple to make.

· 100 g de harina · 100 g of flour
· 50 g de avena · 50 g of oatmeal
· un plátano · a banana
· 3 huevos · 3 eggs
· 100 gr de azúcar moreno · 100 gr of brown sugar
· 8 gr de levadura · 8 gr of yeast
· Aceite o mantequilla · Oil or butter
· Un sobrecito de gasificante · A packet of gasifying
· Canela · Cinnamon
· Nueces · Nuts

Como siempre os digo modificad las cantidades y los ingredientes a vuestro gusto personal.

As I always tell you, modify the quantities and ingredients to your personal taste.

Primero batimos los tres huevos con los 100 gramos de azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea. Después añadimos poco a poco los 100 gramos de harina removiendo bien para que no nos queden grumos. A continuación añadimos un buen chorreón de aceite o un trozo de mantequilla e incorporamos la avena. En este punto podemos añadir ya la levadura y el gasificante.

First we beat the three eggs with 100 grams of sugar, until we have a homogeneous mixture. Then add the 100 grams of flour little by little, stirring well so that no lumps remain. Then add a good splash of oil or a piece of butter and incorporate oats. At this point we can add the yeast and the gasifier.

Y por último el plátano machacado, yo las nueces las voy a utilizar para decorar pero también podéis añadirlas en la masa, o cualquier otro fruto seco de vuestra preferencia como almendras, anacardos,... o pasas. Ya cada uno le añade lo que más le guste. En mi caso a la masa le añadí canela porque con el plátano queda fantástico.

And finally the crushed banana, I use the nuts to decorate but you can also add them in the dough, or any other dry fruit of your choice such as almonds, cashews, ... or raisins. Each one adds what they like the most. In my case I added cinnamon to the dough because with the banana it taste fantastic.

Una vez tengamos la masa lista la pasamos al molde y un truquito que mi madre me ha enseñado es además de añadir aceite o mantequilla a los bordes también añadir un poquito de harina y así podréis despegar el bizcocho con total facilidad.

Once we have the mass ready we pass it to the mold and a little trick that my mother has taught me is in addition to cover the mold with oil or butter also add a little flour and so you can take off the cake easier.

En el horno lo dejamos como unos 30-40 minutos. Como la masa estaba muy líquida metimos en bizcocho en el horno durante 3 minutos y después lo sacamos para decorarlo con las nueces y un poco de avena y luego al horno otra vez.

We leave it in the oven about 30-40 minutes. As the dough was very liquid, we put it in the oven for 3 minutes and then we took it out to decorate it with the nuts and a little oatmeal and then baked again.

A mi este bizcocho me encanta, esta super rico y además no me siento tan culpable como si me como uno de supermercado o cualquier otro dulce ya que lleva menos azúcar y lo casero siempre será mejor ;)

This cake is my favorite, is super tasty and also I don't feel as guilty as if I eat a supermarket cake or any other sweet as it has less sugar and homemade will always be better;)

Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!

Muchos besos de tortuga!!

I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!

Turtle kisses!!!

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Ideas de Entrantes!

Recetas 12:09

Hola a todos!! Espero que estéis disfrutando mucho de las navidades!! Hoy os voy a enseñar algunos de los canapés que preparé para navidad así podéis coger ideas para la cena de fin de año o cualquier otra reunión que tengáis. Son muy fáciles y sencillos de hacer. También podéis ver el post del año pasado de entrantes para más ideas.

Hello everyone!! I hope you are enjoying Christmas! Today I'm going to show you some of the canapés that I prepared for Christmas so you can take ideas for New Year's Eve dinner or any other meeting that you have. They are very easy and simple to make. Also you can see the post last year's starters for more ideas.

El primero que os enseño son estos pinchitos con tomates cherry, un poco que queso fresco y aceitunas yo los aliñe con aceite sal y un poco de orégano y quedaron geniales.

The first that I show you are these bites with cherry tomatoes, a bit of fresh cheese and olives I dress them with salt oil and a little oregano and they were great.

También os enseño mis favoritos que son los de queso filadelfia con salmón y son un imprescindible en nuestra cena navideña. A mi me gusta usar le queso filadelfia de finas hierbas pero esto es todo a gusto del consumidor.

I also show you my favorites, which are the Philadelphia cheese with salmon and are a must in our Christmas dinner. I like to use him fine herb cheese filadelfia but this is all to consumer tastes.

También podéis hacer una versión de este canapé más ligera, utilizando pepino en vez de pan, que también quedan super ricos y no llenan tanto como los otros.

You can also make a version of this lighter canapé, using cucumber instead of bread, which also remain super rich and don't fill as much as the others.

Este ano nos regalaron unos huevos de codorniz y preparamos estos pinchitos con jamón que estaban deliciosos.

This year they gave us some quail eggs and we prepared these delicious bites with ham.

Este año quise experimentar un poco e hice algunos con humus y zanahoria y una base de pepino, les añadí unas gotitas de aceite encima y también quedaron estupendos.

This year I wanted to experiment a little and I made some with hummus and carrot and a base of cucumber, I added a few drops of oil on top of them and they were also great.

Y otros clásicos son los canapés de tomate frito y jamón, que siempre son los que les suelen gustar a todo el mundo y los que primero se acaban.

And other classics are the fried tomato and ham canapés, which are always the ones that everyone likes and the ones that end first.

También podéis preparar otros con atún, huevo duro y pimientos rojos. Si le añadís mayonesa también quedan super ricos.

You can also prepare others with tuna, hard boiled egg and red peppers. If you add mayonnaise, they are also super rich.

Y por último os enseño un rollito de tortilla, jamón de york y tomate que fueron otros de los triunfadores de la noche. También lo podéis prepara de jamón de york y queso y quedarán deliciosos.

And finally I show you a roll of tortilla, York ham and tomato that were other winners of the night. You can also prepare it with York ham and cheese and they will be delicious.

Bueno espero que os hayan gustado los canapés. Dejadme en los comentarios cuales son vuestros favoritos y cuales soléis preparar vosotros. Como siempre para cualquiera duda o consulta podéis dejarme un comentario. Felices Fiestas!! Nos vemos!

Muchos besos de Tortuga!

Well I hope you like this canapés :). Leave me in the comments which are your favorites and which ones you usually prepare. As always for any question you can leave me a comment. Happy Holidays!! See you!

Turtle kisses!

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Colifor rebozada

Recetas 11:40

Hola todos!! Espero que estéis muy bien!! Hoy quiero enseñaros una receta de coliflor rebozada que es super fácil, para la que solo necesitaréis unos pocos ingredientes de los que tenemos siempre por casa. Además puede ser una idea diferente para preparar en alguna reunión de navidad.

Hello everyone!! I hope you are well!! Today I want to show you a recipe for breaded cauliflower that is super easy, to prepare it, you will need a few ingredients, but we always have them at home. It can also be a different idea to prepare at a Christmas gathering.

Ingredientes / Ingredients

Una coliflor / One cauliflower

Harina / Flour

3 huevos / 3 eggs

Leche / Milk

Acetite / Oil

Sal y pimienta al gusto / salt and pepper to taste

Primero lavamos bien la colifor y la cortamos en trozos no muy grandes. Y cuando la tengamos lista pasamos ha preparar el rebozado, en un plato batimos los tres huevos y añadimos la sal y la pimienta al gusto y aproximadamente unas 6 cucharadas de harina y mezclamos bien y añadimos un chorrito de leche. El rebozado no tiene quedar espeso, es mas tiene que tener una consistencia más bien liquida como la veis en la imagen.

First we wash the colifor well and cut it into not very large pieces. And when we have it ready we have to prepare the batter, on a plate beat the three eggs and add the salt and pepper to taste and about 6 tablespoons of flour and mix well. After that add a splash of milk. The batter doesn't have to be thick, it has to have a rather liquid consistency as you can see in the image.

Una vez hecho todo esto podemos a fuego medio una sartén con abundante aceite a calentar. Y vamos rebozando bien la coliflor y para la sartén. Si este paso lo podéis hacer entre dos personas, que una vaya rebozando y la otra friéndolas, mucho mejor os, resultará más fácil y rápido.

Once you have done all of this, put a pan with plenty of oil to be heated to medium heat. And we are covering the cauliflower with the batter and adding it to the pan. If you can do this step with another person, one goes covering them and the other fry them, much better, it will be much easier and faster.

Ya veis que es una receta super simple y super rica, a mi me gusta acompañarla con tomate porque me parece que queda más rica pero a mis padres les gusta así sola. Dejadme saber si la habéis preparado alguna vez, si os gusta o como la hacéis vosotros.

You see that it's a super simple recipe and super tasty, I like to eat it with tomato sauce because I think it's tastier but my parents eat it just like. Let me know if you have ever prepared it, if you like it or how you do it.

Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!

Muchos besos de tortuga!!

I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!