Bizcocho de plátano y avena
10:14
Hola a todos!! Espero que estéis muy bien. Hoy quiero enseñaros una receta de un bizcocho un poco más saludable para cuando queremos darnos un capricho. Os aseguro que esta riquísimo y super sencillo de hacer.
Hello everyone!! I hope you are very well. Today I want to show you a recipe for a slightly healthier cake, when we treat ourselves. I assure you that it's delicious and super simple to make.
· 50 g de avena · 50 g of oatmeal
· un plátano · a banana
· 3 huevos · 3 eggs
· 100 gr de azúcar moreno · 100 gr of brown sugar
· 8 gr de levadura · 8 gr of yeast
· Aceite o mantequilla · Oil or butter
· Un sobrecito de gasificante · A packet of gasifying
· Canela · Cinnamon
· Nueces · Nuts
Como siempre os digo modificad las cantidades y los ingredientes a vuestro gusto personal.
As I always tell you, modify the quantities and ingredients to your personal taste.
Primero batimos los tres huevos con los 100 gramos de azúcar, hasta que quede una mezcla homogénea. Después añadimos poco a poco los 100 gramos de harina removiendo bien para que no nos queden grumos. A continuación añadimos un buen chorreón de aceite o un trozo de mantequilla e incorporamos la avena. En este punto podemos añadir ya la levadura y el gasificante.
First we beat the three eggs with 100 grams of sugar, until we have a homogeneous mixture. Then add the 100 grams of flour little by little, stirring well so that no lumps remain. Then add a good splash of oil or a piece of butter and incorporate oats. At this point we can add the yeast and the gasifier.
Y por último el plátano machacado, yo las nueces las voy a utilizar para decorar pero también podéis añadirlas en la masa, o cualquier otro fruto seco de vuestra preferencia como almendras, anacardos,... o pasas. Ya cada uno le añade lo que más le guste. En mi caso a la masa le añadí canela porque con el plátano queda fantástico.
And finally the crushed banana, I use the nuts to decorate but you can also add them in the dough, or any other dry fruit of your choice such as almonds, cashews, ... or raisins. Each one adds what they like the most. In my case I added cinnamon to the dough because with the banana it taste fantastic.
Una vez tengamos la masa lista la pasamos al molde y un truquito que mi madre me ha enseñado es además de añadir aceite o mantequilla a los bordes también añadir un poquito de harina y así podréis despegar el bizcocho con total facilidad.
Once we have the mass ready we pass it to the mold and a little trick that my mother has taught me is in addition to cover the mold with oil or butter also add a little flour and so you can take off the cake easier.
En el horno lo dejamos como unos 30-40 minutos. Como la masa estaba muy líquida metimos en bizcocho en el horno durante 3 minutos y después lo sacamos para decorarlo con las nueces y un poco de avena y luego al horno otra vez.
We leave it in the oven about 30-40 minutes. As the dough was very liquid, we put it in the oven for 3 minutes and then we took it out to decorate it with the nuts and a little oatmeal and then baked again.
A mi este bizcocho me encanta, esta super rico y además no me siento tan culpable como si me como uno de supermercado o cualquier otro dulce ya que lleva menos azúcar y lo casero siempre será mejor ;)
This cake is my favorite, is super tasty and also I don't feel as guilty as if I eat a supermarket cake or any other sweet as it has less sugar and homemade will always be better;)
Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!
Muchos besos de tortuga!!
I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!
Turtle kisses!!!
2 comentarios
Hola! Tiene buena pinta, y eso que no me gusta mucho el plátano (bueno, sólo cuando lo tomo con chocolate 😉). Me encanta cuando publicas posts de recetas.
ResponderEliminarUn abrazo
Hola preciosa, prueba a añadirle chocolate al bizcocho y seguro que te queda para chuparse los dedos!. Un beso guapa 💖
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