Hola a todos!! Espero que estéis genial!!Como hace unos dÃas nos dieron bastante remolachas se me ocurrió preparar esta receta deliciosa. Con ella podréis sorprender a vuestros invitados, además de que es muy saludable, fácil de preparar y perfecta para el verano.
Hello everyone!! I hope you are great !! Like a few days ago they gave us enough beets, I came with the idea of making this delicious recipe. With it, you can surprise your guests, in addition, this recipe is very healthy, easy to prepare and perfect for the summer.
Primero vamos a cocer las remolachas durante unos 45 minutos, después vamos a escaldar los tomates, por lo que pondremos un cazo con agua a hervir y introducimos los tomates hasta que se les raje la piel y los sacamos. Yo aprovecho y en el mismo cazo pongo a cocer los huevos. Ahora procedemos a pelar los tomates, le quitamos el centro y los cortamos en trozos.
First we'll boil the beets for about 45 minutes, then we will scald the tomatoes, so we will put a pot with boiling water and introduce the tomatoes, we take them out when the skin is cracked . I also put some eggs in the same pot. Now we proceed to peel the tomatoes, we remove the center and cut them into pieces.
Después trituramos los tomates,la remolacha y el diente de ajo, os recomiendo hacerlo en un recipiente hondo para que no salpique mucho, yo solo lo estoy poniendo en una plato para la foto ya que el recipiente donde lo hago es bastante feo.Una vez hayamos echo esto añadimos el pan, un buen chorreón de aceite de oliva, un chorreón de vinagre, sal y volvemos a triturar todo, hasta que consigamos la consistencia deseada y listo. Para acompañar este salmorejo, yo le añadà huevo duro, semillas de girasol y chia, pero como siempre os digo en mis recetas, añadidle lo que más os guste.
El pan que compramos pone que es especial para hacer salmorejo, pero si no encontráis este algún tipo de pan blando o el que encontréis.
After we crush the tomatoes, the beet and the garlic clove, I recommend you do it in a deep bowl so that it doesn't splash everywhere, I'm only putting it on a plate for the photo since the container where I do it's quite ugly. We have done this add the bread, a good drizzle of olive oil, a dash of vinegar, salt and we crush everything, until we get the desired consistency and ready. To accompany this salmorejo, I added hard boiled egg, sunflower seeds and chia, but as I always tell you in my recipes, add what you like.
The bread we buy it's said that it was special to make salmorejo, but if you don't find this some type of soft bread or the one that you find.
Como veis es una receta muy sencilla que se hace en nada y está súper rica.A mi me encanta el color que tiene este salmorejo. Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!
Muchos besos de tortuga!!
As you can see it is a very simple recipe that is super fast to make it and is very tasty.I love the colour that this salmorejo has. I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!
Turtle kisses!!!
