Hola a todos!! Espero que estéis muy bien. Hoy querÃa enseñaros una de mis recetas favoritas. Mis recetas siempre suelen ser rápidas y muy fáciles de hacer esta no es difÃcil pero si que se tarda un poco más tiempo y después de hacerla hay bastante cosas que recoger pero merece la pena porque están riquÃsimas. Y es una receta que posiblemente haga para la cena de navidad con los de la universidad.
Hello everyone!! I hope you are fine. Today I wanted to show you one of my favorite recipes. My recipes are always fast and very easy to do, this is not difficult but if it takes a little longer and after doing it, there a lot of thing to clean it but it's worth it because they are delicious. And it's a recipe I possibly make for the Christmas dinner with my friends of the university.
Ingredientes / Ingredients
· 100 gramos de espinacas /
· media cebolla (depende del tamaño de esta) /
· 70 gramos de harina de trigo /
· 400 ml de leche /
· Nuez moscada /
· Aceite /
· Sal /
· Pan rayado /
· Un huevo / one egg
Primero lavamos y cortamos las espinacas en trozos medianos, la cebolla también la cortamos. Después echamos un poco de aceite en una sartén y a fuego medio sofreÃmos la cebolla, cuando este pocha añadimos las espinacas y vamos revolviendo hasta que las espinacas estén pochas. Echar sal al gusto.
First we wash and cut the spinach in medium pieces, also cut the onion. Then add a little oil on a pan and on medium heat fry the onion for a couple of minutes and then add the spinach and stir until the spinach is ready. Add salt to taste.
Ahora bajamos el fuego y añadimos la harina revolvemos bien y vamos añadiendo la leche poco a poco removiendo constantemente para que no queden grumos. Cuando terminéis de echar la leche añadÃs una poco de nuez moscada y removemos bien. Probamos un poco por si le hace falta sal.
Now we are turning down the heat and add the flour and stir well, we add the milk gradually, stirring constantly to avoid lumps. When you finish pouring the milk add a little nutmeg and stir well. We tried in case you need salt.
Ahora dejamos enfriar, lo podéis meter en la nevera para acelerar el proceso pero si vais a meter la sartén caliente poned una madera debajo para no estropear la superficie del frigorÃfico. Yo lo suelo dejar aproximadamente 1 hora en la nevera.
Now let cool, you can put it in the refrigerator to speed the process but if you are to put the hot pan put a wood underneath to not spoil the surface of the refrigerator. I usually leave about 1 hour in the fridge.
Y finalmente ya solo queda liarlas, para ello en un plato batimos un huevo y yo suelo poner en una bolsa de plástico el pan rayado para que luego a la hora de limpiar sea mucho más fácil. Y vais cogiendo con una cuchara una porción de bechamel de espinacas, la pasáis por el huevo luego por el pan rayado le dais forma en vuestra mano y las vais poniendo en un plato o en cualquier recipiente para después freÃrlas.
And finally, we beat an egg on a dish and I usually put the bread crumbs in a plastic bag so later when cleaning is much easier. And you go picking with a spoon a portion of bechamel of spinach, we passed them by the egg and then by the bread crumbs, you shape the croquettes and you put them on a plate or in any container.
Una vez hayamos liado todas las croquetas, en una sartén ponemos bastante aceite a fuego alto y esperamos a que esté caliente y echamos las croquetas y bajamos el fuego un poco y vamos dándole la vuelta hasta que estén bien doradas por todos lados y listas!.
Now in a frying pan we put enough oil on high heat and wait for it to be hot and we throw the croquettes and we lower the fire a little and let's turn it around until they're all golden brown and it's ready!
Espero que os haya gustado la receta. Como siempre para cualquier duda o consulta podéis dejarme un comentario. Nos vemos!!
Muchos besos de tortuga!!
I hope you like the recipe. Sorry if my English isn't very good. If you had any question you can leave a comment. See you soon!!
Turtle kisses!!!
